6月18日上午，一場別開生面的“踐行綠色理念，倡導(dǎo)健康生活”素食文化專題座談會在剛剛掛牌的八屆莆田市政協(xié)委員履職活動驛站“南山廣化寺”站點舉行。這是該驛站掛牌后的首場活動，吸引了在莆各級政協(xié)委員、宗教界代表、食品行業(yè)專家及企業(yè)代表齊聚一堂，共話素食文化與綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道。?
健康與環(huán)保的雙重考量
會議伊始，十二屆省政協(xié)委員、南山廣化寺監(jiān)院釋賢立法師以權(quán)威數(shù)據(jù)為支撐深入剖析了素食對人的身心健康的積極作用。他認為，素食不僅僅是一種飲食方式，它還涉及到個人的信仰、健康觀念和環(huán)保意識。因為從廣泛的領(lǐng)域來看，倡導(dǎo)素食不僅有益于個人健康，更能有效減少溫室氣體排放和自然資源消耗，是碳匯經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑，有助于我市大力推進生態(tài)文明建設(shè)。這一觀點得到了與會委員的廣泛認同。
城廂區(qū)政協(xié)常委、莆田學(xué)院附屬醫(yī)院甲狀腺外一科主任張國烈以精準(zhǔn)視角和專業(yè)思維，以水、普洱茶、食用油、大米等日常最常見的一些食品為例，深入分析了飲食結(jié)構(gòu)對健康的影響。他認為，隨著生活水平的提升，營養(yǎng)失衡問題日益突出，倡導(dǎo)素食有助于改善這一現(xiàn)狀。他表示，素食富含纖維和抗氧化劑，能有效降低心臟病和某些癌癥的風(fēng)險，為現(xiàn)代生活方式提供了一種更健康的飲食選擇。?
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機
企業(yè)界代表、福建復(fù)茂食品有限公司董事長郭繼光則分享了企業(yè)在素食產(chǎn)品研發(fā)中的實踐經(jīng)驗。他表示，公司未來將深入挖掘莆田本土素食文化，進一步研發(fā)和推出更多素食方面的創(chuàng)新產(chǎn)品，并建議政府進一步支持食品產(chǎn)業(yè)，推動跨界融合，牽頭舉辦素食文化活動，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸，滿足人民群眾多樣化需求，助力素食文化走向更廣闊的市場。
文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展
市政協(xié)委員、龜山福清寺監(jiān)院釋宏諦則以“龜山禪茶”為例，分享了茶文化與素食理念的深度融合。他提到，龜山茶自唐代以來便與龜山寺相伴相生，明朝萬歷年間更被賜名“月中香”，成為莆田市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。他建議，要傳承好龜山禪茶這一莆田市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，發(fā)揮區(qū)位資源優(yōu)勢，進一步挖掘茶文化內(nèi)涵，推動“月中香”品牌復(fù)興，重振莆陽名茶，為素食文化注入更多傳統(tǒng)魅力。
“謝謝各級委員為我市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出的真知灼見”，市工信局徐智偉副局長表示，相關(guān)部門將認真吸納委員們的意見建議，積極推動素食文化與產(chǎn)業(yè)的深度融合，為提升市民健康福祉和建設(shè)綠色生態(tài)莆田貢獻力量。?
積極打造莆田新名片
“要積極推動素食文化，打造莆田新名片。”市政協(xié)主席、市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨招商工作專項領(lǐng)導(dǎo)小組組長沈萌芽在總結(jié)講話中，用“高瞻方覺青蔬味，一葉能藏天地心”“巧思拓得千重路，豆乳猶成萬兩金”“但攜春風(fēng)栽綠意，山河與我共長吟”這三句既充滿詩意與哲理、又飽含實踐指導(dǎo)意義的話作了強調(diào)。她呼吁大家從更高層次認識素食文化的價值，以更寬視野推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為莆田打造“中國食品產(chǎn)業(yè)名城”增添新活力。?
此次座談會不僅為素食文化與綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的思路，也為莆田市食品產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動力。未來，隨著委員們建言獻策的落地實施，素食文化有望成為莆田市一張靚麗的城市名片，為健康中國和生態(tài)文明建設(shè)貢獻更多力量。
（吳慧丹） |
